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di Luciano Pellegrini

Mia nonna e mia madre preparavano questo ciambellone quando ero ragazzo e ricordo che era molto gradito.

di Luciano Pellegrini
Le bavette con condimento di cozze e vongole, è un piatto popolare, gustoso, ” SFIZIOSO”, facile da cucinare.

di Luciano Pellegrini

È una pietanza VEGETARIANA ed ottima alternativa al pesto con basilico.

Luciano Pellegrini

È un primo piatto aromatico e vegetariano.  Il finocchio è un ortaggio molto versatile in cucina, per i primi piatti, i contorni ed è un ottimo liquore.

di Luciano Pellegrini

È una ricetta, facile, veloce, che sodisfa il palato. Un piatto unico, grazie agli ingredienti. Per fare insaporire meglio il cucinato, ho scelto il formato di pasta CAVATAPPI. Il condimento aderisce a questa forma di pasta ed entra anche all’interno.

di Luciano Pellegrini

La razza appartiene alla classe dei pesci con cartilagine, ed è molto apprezzata nella cucina italiana.

di Luciano Pellegrini

La prima testimonianza storica della Pasta e Patate, piatto popolare della gastronomia napoletana, è datato all’anno 1773. Questo piatto, essendo ricco di carboidrati, latticini, ortaggi, può essere un PIATTO UNICO, sostanzioso ed energetico.

Salvatore Battaglia Presidente Accademia delle Prefi

Quannu a pasta che sarde è ‘nta pignata, ci voli ‘a tavula cunzata…

Di Luciano Pellegrini

È una ricetta semplice, gustosa che si prepara in poco tempo.

di Luciano Pellegrini

La calamarata, è un formato di pasta che nel napoletano, è conosciuta con il nome di mezzi paccheri. Questa pasta si sposa bene con il pesce, specialmente il calamaro.